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そうめん・トマトのだしつゆ

そうめん・トマトのだしつゆ(トマト+そうめんを使ったレシピ)

いつものめんつゆがトマトで大変身！トマトの酸味とうま味が、食欲をそそります。

20分

(時間外を除く)

いつものめんつゆがトマトで大変身！トマトの酸味とうま味が、食欲をそそります。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    トマトは皮を湯むきして、ヨコ半分に切って種を取り、１ｃｍ角に切る。
    みょうがはせん切りにする。

  2. 2

    鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立たせ、Ａで味を調え、粗熱を取る。
    （１）のトマトを加え、トマトのだしつゆを作り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、そうめんをゆで、冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきる。

  4. 4

    器に青じそを敷き、（３）のそうめんを盛り、Ｂ、（２）のトマトのだしつゆを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー363 kcal
  • ・塩分3.9 g
  • ・たんぱく質11 g
  • ・野菜摂取量※170 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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