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なすとピーマンのごまみそ炒め

なすとピーマンのごまみそ炒め(なす+牛もも薄切り肉を使ったレシピ)

なすや牛もも薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

15分

なすや牛もも薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KK中華あじ」

つくり方

  1. 1

    なすはヘタを切り、タテ半分に切ってから、ひと口大の乱切りにする。ピーマンはタテ半分に切ってヘタと種を取り、ひと口大の乱切りにする。

  2. 2

    貝割れ菜は根元を切り落とす。牛肉はひと口大に切る。

  3. 3

    ボウルにＡを混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油を中火で熱し、（１）のなすを入れて２～３分炒める。（１）のピーマン、（２）の牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

  5. 5

    （３）のたれを加え、手早く炒め合わせる。（２）の貝割れ菜を加えサッと炒め、器に盛る。仕上げに白ごまをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー234 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質11.4 g
  • ・野菜摂取量※123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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