キャベツとシーフードのライスコロッケ レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 619kcal
- 塩分
- 1.7g
- 野菜摂取量
- 43g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 米 | 1合 |
|---|---|
| キャベツ | 1/6個(150g) |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| 冷凍シーフードミックス | 120g |
| 白ワイン | 小さじ1 |
| Ａ 水 | 180ml |
Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| パン粉 | 適量 |
| バター | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| サラダ菜ミックス | 適量 |
キャベツとシーフードのライスコロッケの作り方
（１）米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
（２）キャベツは粗みじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
（３）フライパンにバターを熱し、（２）の玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、シーフードミックス、白ワインを加えて炒める。
（４）炊飯器に（１）の米、（３）の具材、Ａを入れて混ぜ合わせ、炊く（時間外）。
（５）炊き上がったら、（２）のキャベツ、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調え、冷ます。
（６）（５）を１２等分して成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０℃に熱した油で揚げる。
（７）器に（６）のライスコロッケを盛り、サラダ菜ミックスを飾る。
＊シーフードミックスを炒めて白ワインをふると、魚介の生臭さがなくなり、 風味も豊かになります。
- グッド！
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