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そぼろと卵のちらしずし
お家にある食材で簡単にできるちらし寿司◎
材料（4人分）
つくり方
1
米は炊く３０分前に洗って分量の水につけておいてから普通に炊く（時間外）。Ａを合わせ、すし酢を作る。2
鍋にひき肉を入れ、Ｂを加えザッと混ぜ、火にかけ菜ばし３～４本でひき肉をほぐすようにかき混ぜながら、汁気がなくなりポロポロになるまで煮、鶏そぼろを作る。3
ボウルに卵を割りほぐし、Ｃを混ぜ合わせる。油を薄く塗ったフライパンに卵液を流し入れる。菜ばし３～４本でよく混ぜながらポロポロのいり卵を作る。4
絹さやはスジを取り、熱湯に塩少々を入れた中で色よくゆで、ザルに上げ冷水で冷まし、斜め細切りにする。5
炊き上がった（１）のご飯に（１）のすし酢をふり混ぜ、すし飯を作る。（２）の鶏そぼろ、（３）のいり卵を混ぜ器によそい、（４）の絹さやを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エ ネルギー640 kcal
- ・塩分4.1 g
- ・たんぱく質21.9 g
- ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「ほんだし こんぶだし」
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