麻婆茄子丼 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 542kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 141g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| なす | 5個(400g) |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| にんじん | 1本 |
| 豚ひき肉 | 100g |
「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前 | 1箱 |
| ご飯 | 4杯（小丼）(720g) |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ4 |
麻婆茄子丼の作り方
（１）なすはヘタを取ってタテ６～８等分に切り、ピーマンは種を取ってタテ６～８等分に切る。にんじんは短冊切りにする。
（２）フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを炒める。焼き色がついたら、（１）のにんじん・ピーマンを加えて弱火にし、なすがしんなりしたら皿にとる。
（３）フライパンに油大さじ１を加えて熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止める。
（４）「Cook Do」を加え、再び中火でひき肉にソースがしみ込むように炒める。（２）のにんじん・ピーマン・なすを戻し入れ、炒め合わせる。
（５）器にご飯をよそい、（４）をのせる。
- グッド！
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味の素株式会社©
「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前のご紹介
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