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春菊といり卵のサラダ風

春菊といり卵のサラダ風(春菊+卵を使ったレシピ)

春菊や卵を使った人気の主菜レシピです。

10分

春菊や卵を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「パルスイート」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    春菊はゆでて冷水に取り、水気をよくしぼり、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    耐熱ボウルに卵を割り入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で
    １分加熱し、ザッと混ぜてさらに３０秒ほど加熱し、泡立て器でこまかくなるまで混ぜ、
    いり卵を作る。

  3. 3

    にんじんは３ｃｍ長さのせん切りにし、エリンギは細切りにし、
    耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで１分３０秒加熱する。

  4. 4

    ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の春菊、（３）のにんじん・エリンギを加えて
    あえる。

  5. 5

    器に盛り、（２）のいり卵をかける。食べる直前に全体を混ぜる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー108 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質9.2 g
  • ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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