さけときのこのレンジ酒蒸し レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 176kcal
- 塩分
- 1.4g
- 野菜摂取量
- 34g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 生ざけ･2切れ | 120g |
|---|---|
「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 長ねぎ | 20g |
| 絹ごし豆腐 | 100g |
| ブロッコリー | 80g |
| まいたけ | 100g |
| 昆布･10cm長さ | 2枚 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 「Cook Do」オイスターソース | 小さじ2 |
| 「パルスイート」 | 小さじ3/4 |
| Ａ しょうがのすりおろし | 小さじ2 |
| Ａ すり白ごま | 小さじ2・1/3 |
| Ａ 酢 | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ2/3 |
| Ａ 粉がつお | 小さじ1・1/2 |
| 蒸し汁 | 適量 |
| 水 | 適量 |
さけときのこのレンジ酒蒸しの作り方
（１）さけに塩をふる。長ねぎは斜め薄切りにし、ブロッコリーは小房に分け、まいたけは根元を切って大きく分ける。豆腐は半分に切る。
（２）耐熱容器に昆布を敷き、（１）のさけ・長ねぎを順にのせる。豆腐、（１）のブロッコリー・まいたけを加える。さけに酒をふってラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。
（３）ボウルに（２）の蒸汁、水を合わせて大さじ２にし、「オイスターソース」、「パルスイート」、Ａとともに混ぜ合わせ、たれを作る。
（４）器に（２）のさけ・長ねぎ・豆腐・ブロッコリー・まいたけを盛りつけ、（３）のたれを添える。
- グッド！
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