オクラと長いものカレーオイスター炒め レシピ
カレーとオイスターソースのコクがたまらない！クセになるおいしさです！！
- 調理時間
- エネルギー
- 325kcal
- 塩分
- 1.9g
- 野菜摂取量
- 79g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| オクラ･6本 | 60g |
| 長いも･1/4本 | 120g |
| 玉ねぎ･1/4個 | 50g |
| エリンギ | 1本 |
| ミニトマト | 3個 |
| しょうがの薄切り | 5枚 |
「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1/2 |
| 「Cook Do」オイスターソース | 大さじ1 |
| Ａ 水 | 1/2カップ |
| Ａ カレー粉 | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ1 |
| Ｂ 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| Ｂ 水 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
オクラと長いものカレーオイスター炒めの作り方
（１）豚肉は３ｃｍ長さに切る。オクラは塩ゆでし、斜め半分に切る。長いもは５ｍｍ幅の輪切りにし、サッとゆでる。玉ねぎ、エリンギはそれぞれ乱切りにする。
（２）フライパンに油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、（１）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のオクラ・玉ねぎ・長いも・エリンギを順に加えて炒め合わせる。
（３）「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」、Ａを加え、ミニトマトを加えて炒め合わせ、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- グッド！
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