うなぎコロッケ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 322kcal
- 塩分
- 1.5g
- 野菜摂取量
- 27g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| うなぎのかば焼き | 2串(200g) |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/4個分 |
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 水菜･4cm長さに切る | 1/4束 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
うなぎコロッケの作り方
（１）うなぎのかば焼きは粗みじん切りにする。
（２）じゃがいもは洗って皮つきのまま電子レンジ（６００Ｗ）で約８分加熱する。皮をむいてボウルに入れてつぶし、熱いうちに「コンソメ」、Ａを加えて混ぜ、（１）のうなぎのかば焼き、玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
（３）８等分にして俵形に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、 熱した１８０℃の油で揚げる。
（４）器に盛り、水菜を飾る。
＊じゃがいもをつぶして熱いうちに調味料を混ぜると、均一に混ざります。
- グッド！
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプのご紹介
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