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エリンギ入りサンラータン

エリンギ入りサンラータン(エリンギ+卵を使ったレシピ)

エリンギや卵を使った人気の汁物レシピです。

10分

エリンギや卵を使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KK中華あじ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    エリンギは長さを半分にし、タテ半分に切って３ｍｍ幅に切る。ねぎは２ｍｍ幅に切る。にんじんは薄い半月切りにする。卵は割りほぐす。

  2. 2

    鍋にＡを入れて煮立て、（１）のエリンギ・にんじん・ねぎを加えてフタをして２～３分煮る。

  3. 3

    Ｂで味を調え、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。（１）の溶き卵を流し入れてサッと煮、火を止めて酢を加える。

  4. 4

    器に盛り、こしょうを多めにふる。

  5. ＊

    お好みでラー油を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー77 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質4.6 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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