エリンギ入りサンラータン レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 75kcal
- 塩分
- 0.9g
- 野菜摂取量
- 35g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| エリンギ･大 | 1本(50g) |
|---|---|
| ねぎ･青い部分も使う | 1/2本 |
| にんじん | 20g |
| 卵･小 | 1個 |
| 水 | 1・1/2カップ |
「味の素KK中華あじ」 | 小さじ1/2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1/2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｂ 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| Ｂ 水 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
エリンギ入りサンラータンの作り方
（１）エリンギは長さを半分にし、タテ半分に切って３ｍｍ幅に切る。ねぎは２ｍｍ幅に切る。にんじんは薄い半月切りにする。ボウルに卵を割りほぐしておく。
（２）鍋に水、「中華あじ」を入れて煮立て、（１）のエリンギ・にんじん・ねぎを加えてフタをして２～３分煮る。
（３）Ａで味を調え、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。（１）の溶き卵を流し入れてサッと煮、火を止めて酢を加える。
（４）器に盛り、こしょうを多めにふる。
＊好みでラー油を加えてもよいです。
- グッド！
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