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あっさり野菜鍋
大根や水菜を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
大根、にんじんはピーラーで帯状に薄く切り、サッと水に通す。2
えのきだけは石づきを取ってほぐし、小ねぎ、水菜は５ｃｍ長さに切る。春雨は水でもどし、食べやすい長さに切る。3
土鍋 に「かつおとこんぶのあわせだし」、水カップ４～５（分量外）を煮立て、
Ａで味つけし、鍋汁を作る。4
大皿に（１）の大根・にんじん、（２）のえのきだけ・小ねぎ・水菜・春雨を盛り、（３）の鍋汁でサッと煮て、ポン酢しょうゆをつけていただく。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー87 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※169 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
「瀬戸のほんじお」
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