青菜と油揚げのひたひた煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 94kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 85g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 小松菜･大 | 1束(400g) |
|---|---|
| 油揚げ | 2枚 |
「ほんだし いりこだし」 | 小さじ山盛り1(4g) |
| Ａ 水 | 1カップ |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ａ みりん | 大さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
青菜と油揚げのひたひた煮の作り方
（１）小松菜は４ｃｍ長さのザク切りにする。油揚げは水からゆでて、水洗いし、水気をしぼって２ｃｍ角に切る。
（２）鍋に（１）の小松菜・油揚げを入れ、「いりこだし」、Ａを加え強火で煮る。煮立ったら、フタをして中火で７～８分煮込む。
（３）器に盛り、（２）の煮汁をたっぷりとかける。
- グッド！
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