ゴーヤチャンプルー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 321kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 132g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| ゴーヤ | 1本(200g) |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 豚薄切り肉 | 100g |
| 木綿豆腐 | 1丁(300g) |
| 卵 | 1個 |
「やさしお」 | 小さじ2/3 |
| Ａ 酒 | 小さじ2 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| Ａ 「味の素」70g瓶 | 2ふり |
| 削り節 | 1パック |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
ゴーヤチャンプルーの作り方
（１）ゴーヤはタテ半分にして種とワタを取り、２～３ｍｍ幅の薄切りにする。玉ねぎはくし形切り、豚肉はひと口大に切る。豆腐はキッチンペーパーに包んで水気をきる。卵は割りほぐしておく。
（２）フライパンにごま油を熱し、強火で（１）の玉ねぎを炒め、しんなりしたら、（１）の豚肉を入れ、ほぐすように炒める。
（３）（１）のゴーヤを加え、しんなりしたら（１）の豆腐をくずし入れ、火が通ったら「やさしお」、Ａで味を調える。（１）の溶き卵を加え、大きくかき混ぜながら炒め、削り節２／３量を加え混ぜる。
（４）器に盛り、残りの削り節をかける。
- グッド！
93
7件のコメントがあります。
味の素株式会社©
ゴーヤを使ったレシピ
もっと見る「やさしお」のご紹介
「やさしお」は減塩をサポートするお塩です。いつもと変わらない塩味で塩分を5...
関連特集
今日のおすすめ献立
みんなでVOTE！ただいまの投票数 1,834件
- どっちの夏野菜を食べたい？
-
A.ゴーヤ
B.トマト
募集期間： 2017年08月09日 〜 2017年08月23日
