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おもてなしやおやつ☆栗きんとん
おもてなしやおやつにも◎さつまいもの優しい甘みと栗の風味がマッチ♪
つくり方
1
さつまいもは１ｃｍ幅の輪切りにし、厚めに皮をむき、１０分ほど水につけてアクを抜く。
2
鍋に（１）のさつまいも、水を入れサッとゆでる。湯を捨て、もう一度ヒタヒタの湯でやわらかくなるまで中火でフタをして２０～３０分ほど煮る。3
ゆで汁を鍋にカップ１／４ほど残して、鍋の中で（２）のさつまいもをマッシャーでつぶす。
4
Ａを加え弱火にかけて、ポタージュ状になるまで木ベラで練り混ぜながら２～３分煮る。
5
濃 度がついてきたら、栗の甘露煮を加えて、弱火で栗が温まるまで２～３分煮る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー331 kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
