ブロッコリーときのこの蒸し焼き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 70kcal
- 塩分
- 1.1g
- 野菜摂取量
- 78g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| ブロッコリー･大 | 1個(350g) |
|---|---|
| しめじ | 200g |
| しいたけ | 1パック(120g) |
| にんにくのみじん切り･大 | 1片分 |
「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/3 |
| 白こしょう | 少々 |
ブロッコリーときのこの蒸し焼きの作り方
（１）ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りにする。水につけて汚れを取り、ザルに上げ水気をきる。
（２）しめじは根元を切り、小房に分ける。しいたけは石づきを取り、半分に切る。
（３）フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で香りを出すように炒め、（１）のブロッコリーを入れる。少しずらしてフタをし、弱めの中火で時々返しながら１０分ほど炒める。
（４）ブロッコリーの色が変わったら、（２）のしめじ・しいたけ、「コンソメ」を加え、さらに５分ほど炒め、塩・こしょうで味を調える。中火にしてフタを取り、きのこに火が通るまで、香ばしく焼き色がつくように炒め合わせる。
- グッド！
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