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キャベツと春雨の酢辣湯風スープ
キャベツと春雨で作る酸っぱくて、辛いスープです。
材料（4人分）
つくり方
1
キャベツはひと口大に切る。たけのこは細切りにする。春雨は水でもどし、熱湯でサッとゆで、１０ｃｍ長さに切る。2
鍋に油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、Ａを加えて煮る。3
煮立ったら、（１）のキャベツ・たけのこ・春雨を加えて煮、ひと煮立ちしたら酢を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。4
器に盛り、ラー油、黒こしょうをふり、香菜を飾る。＊
酢は酸味を消さない為に、必ず最後に入れましょう。＊
ラー油、黒こしょうはお好みで調整してください。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113 kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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