春野菜の甘辛煮 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 80kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 91g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| にんじん | 1本 |
|---|---|
| ごぼう | 1/2本 |
| ゆでたけのこ | 150g |
| 玉こんにゃく | 200g |
| Ａ 水 | 1カップ |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| Ｂ 酒 | 大さじ1・1/2 |
| Ｂ 砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
春野菜の甘辛煮の作り方
（１）にんじんは乱切りにする。ごぼうはたわしで洗い、乱切りにし、水に２分さらし、水気をきる。たけのこはいちょう切りにする。玉こんにゃくはゆでこぼす。
（２）鍋に油を熱し、（１）のにんじん・ごぼう・たけのこ・玉こんにゃくを入れて炒め、油がまわったら、Ａを加え、中火で５分ほど煮てアクを取る。
（３）Ｂを加え、５～７分ほど煮汁がなくなるまで煮る。
- グッド！
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