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大地が香るポテトサラダ

大地が香るポテトサラダ(じゃがいも+ホールコーン缶を使ったレシピ)

ホクホクじゃがいもとコーンの甘みがおいしい

20分

ホクホクじゃがいもとコーンの甘みがおいしい

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて８等分に切る。鍋に水と一緒に入れて火にかけ、
    沸騰したら１０分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    鍋にじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、
    熱いうちに粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。

  3. 3

    アスパラは３ｃｍ長さに切り、塩ゆで（分量外）する。玉ねぎは薄切りにし、
    塩少々（分量外）で塩もみし、しんなりしたら水にさらし、水気をしぼる。

  4. 4

    ボウルに（２）のじゃがいも、（３）のアスパラ・玉ねぎ、汁気をきったコーン、
    「コクうま」を入れて混ぜる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー124 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質2.9 g
  • ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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