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たっぷりキャベツと蒸し鶏のポテトサラダ

たっぷりキャベツと蒸し鶏のポテトサラダ(じゃがいも+キャベツを使ったレシピ)

キャベツの甘みとゆで卵でやさしい味わい

20分

キャベツの甘みとゆで卵でやさしい味わい

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは１．５ｃｍ幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋に（１）のじゃがいも、水を入れて火にかけ、沸騰したら８分ゆでる。ザルに上げて
    水気をきり、鍋に戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、
    熱いうちにＡで下味をつけて冷ます。

  3. 3

    耐熱皿に鶏肉をのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、
    裏返してもう４０秒加熱し、粗熱を取り、ひと口大に裂く。

  4. 4

    キャベツはひと口大に切り、ゆで、ザルに上げて水気をきる。ゆで卵は粗く刻み、
    飾り用に少しとっておく。

  5. 5

    混ぜ合わせた「コクうま」、わさびを（２）に加え、（３）の鶏肉、
    （４）のキャベツ・ゆで卵を加えて混ぜる。器に盛り、（４）の飾り用のゆで卵を散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー177 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質10 g
  • ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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