新玉ねぎとあさりのだし巻き卵 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 81kcal
- 塩分
- 0.6g
- 野菜摂取量
- 12g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 新玉ねぎ | 1/4個 |
|---|---|
| あさりの水煮･汁気をきる | 40g |
| 卵 | 3個 |
「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
| Ａ 水 | 1/4カップ |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1/2 |
| Ａ みりん | 小さじ1/2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
新玉ねぎとあさりのだし巻き卵の作り方
（１）玉ねぎはみじん切りにする。
（２）ボウルに卵を割りほぐし、（１）の玉ねぎ、あさり、「ほんだし」、Ａを入れて混ぜ合わせる。
（３）卵焼き器に油を熱し、（２）の卵液を流し入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。
（４）再度、卵焼き器に油をなじませ、（３）の卵を向こう側に寄せ、再び（２）の卵液を流し入れ、寄せた卵の下にも卵液を広げる。半熟になったら、寄せた卵を向こう側から手前に向かって巻き込む。これをくり返し焼く。
（５）焼き上がったら、まな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
＊卵はよくかき混ぜず、卵の白身をきるように混ぜると、ふっくらと仕上がります。
- グッド！
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