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新玉ねぎとあさりのだし巻き卵 レシピ

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新玉ねぎとあさりのだし巻き卵
調理時間
エネルギー
81kcal
塩分
0.6g
野菜摂取量
12g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

新玉ねぎ 1/4個
あさりの水煮・汁気をきる 40g
3個
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
1/4カップ
しょうゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 適量

新玉ねぎとあさりのだし巻き卵の作り方

(1)玉ねぎはみじん切りにする。

(2)ボウルに卵を割りほぐし、(1)の玉ねぎ、あさり、「ほんだし」、Aを入れて混ぜ合わせる。

(3)卵焼き器に油を熱し、(2)の卵液を流し入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。

(4)再度、卵焼き器に油をなじませ、(3)の卵を向こう側に寄せ、再び(2)の卵液を流し入れ、寄せた卵の下にも卵液を広げる。半熟になったら、寄せた卵を向こう側から手前に向かって巻き込む。これをくり返し焼く。

(5)焼き上がったら、まな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

*卵はよくかき混ぜず、卵の白身をきるように混ぜると、ふっくらと仕上がります。

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新玉ねぎとあさりのだし巻き卵 レシピ
新玉ねぎとあさりのだし巻き卵
調理時間
エネルギー
81kcal
塩分
0.6g
野菜摂取量
12g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
新玉ねぎ 1/4個
あさりの水煮・汁気をきる 40g
3個
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1/4カップ
しょうゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 適量

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新玉ねぎとあさりのだし巻き卵の作り方
  1. (1)玉ねぎはみじん切りにする。
  2. (2)ボウルに卵を割りほぐし、(1)の玉ねぎ、あさり、「ほんだし」、Aを入れて混ぜ合わせる。
  3. (3)卵焼き器に油を熱し、(2)の卵液を流し入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。
  4. (4)再度、卵焼き器に油をなじませ、(3)の卵を向こう側に寄せ、再び(2)の卵液を流し入れ、寄せた卵の下にも卵液を広げる。半熟になったら、寄せた卵を向こう側から手前に向かって巻き込む。これをくり返し焼く。
  5. (5)焼き上がったら、まな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
  6. *卵はよくかき混ぜず、卵の白身をきるように混ぜると、ふっくらと仕上がります。
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新玉ねぎとあさりのだし巻き卵 へのコメント

小ネギを入れたら彩りが良さそう♪

オリージョさん

グッド!

2

あさりのうまみが卵に浸み込んでおいしそうです。

みんみんさん

グッド!

2

アサリから出たエキスは別途使用してもいいですね。生あさりを使うとき

オートレースさん

グッド!

5

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