（4人分）
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1
キャベツは芯をつけたまま３ｃｍ幅のくし形に切る。長ねぎは５ｍｍ角に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、強めの中火でひき肉をパラパラになるように炒める。 -
3
分量の水、「ほんだし」を加え、（１）のキャベツを芯を下にして並べ入れる。
フタをして４分ほど強めの中火で煮、キャベツを取り出し、器に盛る。 -
4
Ａを加えて１分煮たら、弱火にしてＢの水溶き片栗粉をゆっくりと回し入れ、
しっかりとろみがついたら、（１）の長ねぎを加え、そぼろあんを作る。 -
5
器に盛った（３）のキャベツに（４）のそぼろあんをかける。 -
＊キャベツは煮る時、バラバラにならないように楊枝で留めてもよいでしょう。
レシピ提供：味の素㈱
キャベツ
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「ほんだし」
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