レシピ大百科

キャベツとそぼろのだしうま煮

キャベツとそぼろのだしうま煮(キャベツ+豚ひき肉を使ったレシピ)

そぼろとキャベツの相性抜群！パパッと作れて嬉しいレシピ♪

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
キャベツ
1/3個（400g）
長ねぎ
1/2本（60g）
豚ひき肉
200g
水
2カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り2
砂糖
大さじ1・1/2
しょうゆ
大さじ1・1/2
みりん
大さじ1・1/2
片栗粉
大さじ1・1/2
水
大さじ3
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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つくり方

  1. 1

    キャベツは芯をつけたまま３ｃｍ幅のくし形に切る。長ねぎは５ｍｍ角に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、強めの中火でひき肉をパラパラになるように炒める。

  3. 3

    分量の水、「ほんだし」を加え、（１）のキャベツを芯を下にして並べ入れる。
    フタをして４分ほど強めの中火で煮、キャベツを取り出し、器に盛る。

  4. 4

    Ａを加えて１分煮たら、弱火にしてＢの水溶き片栗粉をゆっくりと回し入れ、
    しっかりとろみがついたら、（１）の長ねぎを加え、そぼろあんを作る。

  5. 5

    器に盛った（３）のキャベツに（４）のそぼろあんをかける。
  6. ＊キャベツは煮る時、バラバラにならないように楊枝で留めてもよいでしょう。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー220 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質11.3 g
  • ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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