きのこたっぷり煮びたし レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 48kcal
- 塩分
- 0.8g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| しめじ | 1パック(100g) |
|---|---|
| しいたけ | 4個 |
| えのきだけ | 1袋(100g) |
| まいたけ | 1パック(100g) |
「ほんだし こんぶだし」 | 1本 |
| Ａ 赤唐がらし･小･小口切り | 1本分 |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| Ａ みりん | 小さじ1 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
きのこたっぷり煮びたしの作り方
（１）しめじ、えのき、まいたけはそれぞれ根元を切って小房に分ける。しいたけは石づきを取って薄切りにする。まいたけは熱湯にサッと通す。
（２）フッ素樹脂加工の深めの鍋に（１）のきのこ類を入れ、「こんぶだし」、Ａを加える。 カップ２程度のヒタヒタの水（分量外）を加え、強火で煮立て、フタをして弱めの中火で１２～１３分煮込む。
（３）器に煮汁ごと盛り、万能ねぎを散らす。
- グッド！
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