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純情 オムライス
温かいご飯や卵を使った人気の主食レシピです。
材料（2人分）
- 温かいご飯2杯（茶碗）
- 牛ひき肉130g
- にんにくのみじん切り1かけ分
- 玉ねぎ1/4個
- 「瀬戸のほんじお」ひとつまみ
- こしょう少々
- うま味調味料「味の素®」少々
- 卵4個
- 少々
- 少々
- しょうゆ小さじ2
- バター10g
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- パセリのみじん切 り少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
玉ねぎは粗みじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、Ａを混ぜ合わせる。2
フライパンにバターを熱し、にんにく、（１）の玉ねぎを炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。塩・こしょう、「味の素®」をふる。3
ご飯を加えて炒め、しょうゆを加え、炒め合わせたら火からおろ す。4
小さめのフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の卵液の半量を流し入れ、半熟状になるまで大きく混ぜながら広げる。同様にもう１つ作る。5
器に（３）のご飯を等分よそい、（４）をかぶせるようにしてのせ、パセリをふる。＊
卵にも「味の素®」を入れ、うま味をきかせます。卵は火を入れすぎず、トロッと仕上げるのがポイントです。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー644 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質28.2 g
- ・野菜摂取 量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
