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チキンカレー
鶏もも肉や玉ねぎを使った人気の主食レシピです。
材料（4人分）
- 鶏もも肉300g
- 玉ねぎ3個
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ4
- にんにくのみじん切り1かけ分
- しょうがのみじん切り1かけ分
- カレー粉大さじ3
- 3カップ
- 大さじ1
- 小さじ1
- 小さじ1
- ガラムマサラ大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ3
- ナン・市販品4枚
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
鶏肉はひと口大に切り、「コンソメ」小さじ２をまぶす。
玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、「コンソメ」小さじ２をまぶす。2
フライパンに油を中火で熱し、（１）の玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
にんにく、しょうがを加えてさらに炒め、カレー粉を加える。3
香りが甘く変わってきたら（１）の鶏肉を加え、肉の表面の色が変わるまで炒める。
Ａを加え、つや・とろみが出るまでフタをせず３０分以上煮込む。4
ガラムマサラを加えてさらに煮て、塩で味を調える。5
器に盛り、ナンを添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー477 kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質21.3 g
- ・野菜摂取量※146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
