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回鍋肉（ホイコーロウ）
中華の大定番☆お箸が止まらない！
材料（2人分）
つくり方
1
キャベツは３～４ｃｍ角に切る。豚肉はひと口大に切る。2
玉ねぎは芯を切り取り、ヨコ半分に切り、３ｃｍ幅に切る。にんにくはタテ３～４等分に
切り、赤唐がらしは斜め半分に切り、種を取る。3
フライパンに油を熱し、（１）のキャベツを入れて強火でサッと炒める。
少ししんなりしたら、「丸鶏がらスープ」を混ぜ合わせて、取り出す。4
フライパンに（１）の豚肉、（２）のにんにくを入れて中火で両面を色よく焼きつけ、
余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。5
（２）の赤唐がらし・玉ねぎを順に加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、
酒をふり、ひと炒めしてＡを加えて炒め合わせる。6
（３）のキャベツを戻し入れて強火でサッと炒め合わせて、ごま油をふる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー458 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質14.5 g
- ・野菜摂取量※158 g
※野菜摂取量はきのこ 類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「丸鶏がらスープ」
「Cook Do」甜麺醤
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