目玉焼きスープ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 263kcal
- 塩分
- 2.8g
- 野菜摂取量
- 16g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| ウインナーソーセージ | 4本 |
| セロリ | 1/2本 |
| じゃがいも | 1個 |
| Ａ 水 | 2カップ |
Ａ 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| Ｂ トマトケチャップ | 大さじ2 |
| Ｂ 砂糖 | 小さじ1/4 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1/2 |
| セルフィーユ | 少々 |
目玉焼きスープの作り方
（１）フライパンに油少々を熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
（２）ソーセージは斜めに３本切り込みを入れる。セロリはスジを除いて乱切りにする。じゃがいもは乱切りにし、水にサッとさらす。
（３）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、（２）のソーセージを入れて炒める。全体にオリーブオイルがまわったら（２）のセロリ・じゃがいもを加えてサッと炒める。
（４）Ａを加え、中火で野菜がやわらかくなるまで煮て、Ｂで味を調える。
（５）器に盛り、（１）の目玉焼きをのせ、好みで塩・黒こしょうをふり、セルフィーユを飾る。
- グッド！
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