鶏肉のスティックフライ
（2人分）
- Ａ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- Ａこしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 溶き卵
- 適量
- レタス
- 2枚
- にんじん
- 1/4本
- 貝割れ菜
- 1/2束
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
- らっきょう漬け
- 2個
- レモンの輪切り
- 4枚
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」･揚げ油用
- 適量
-
1
鶏肉は７～８ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の棒状に切る。Ａをまぶして５分ほどおく。
（斜め切りにするとやわらかい仕上がりになります） -
2
（１）の鶏肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、
１７０℃に熱した油で２～３分カリッと揚げる。 -
3
レタス、にんじんは細いせん切りにして、水に放してパリッとさせ、水気をきる。
貝割れ菜は根を切る。ボウルに野菜を入れてよく混ぜ合わせる。 -
4
らっきょうはみじん切りにして「ピュアセレクトマヨネーズ」と合わせ、ソースを作る。 -
5
器に（２）の鶏肉、（３）の野菜、レモンを盛り、（４）のソースを添える。
レシピ制作：味の素㈱
鶏むね肉
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「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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