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鶏肉のスティックフライ

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調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 753 kcal
  • ・たんぱく質 35 g
  • ・塩分 2.3 g
  • ・野菜摂取量 66 g

材料 （2人分）

鶏むね肉
1枚（200g）
Ａ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
Ａ「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
Ａこしょう
少々
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
レタス
2枚
にんじん
1/4本
貝割れ菜
1/2束
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3
らっきょう漬け
2個
レモンの輪切り
4枚
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用
適量

つくり方

  1. 1

    鶏肉は７～８ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の棒状に切る。Ａをまぶして５分ほどおく。
    （斜め切りにするとやわらかい仕上がりになります）

  2. 2

    （１）の鶏肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、
    １７０℃に熱した油で２～３分カリッと揚げる。

  3. 3

    レタス、にんじんは細いせん切りにして、水に放してパリッとさせ、水気をきる。
    貝割れ菜は根を切る。ボウルに野菜を入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    らっきょうはみじん切りにして「ピュアセレクトマヨネーズ」と合わせ、ソースを作る。

  5. 5

    器に（２）の鶏肉、（３）の野菜、レモンを盛り、（４）のソースを添える。
レシピ提供：味の素㈱
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