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鶏肉、ごぼう、豆腐のあんかけご飯 レシピ

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鶏肉、ごぼう、豆腐のあんかけご飯
調理時間
エネルギー
355kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
25g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(2人分

鶏もも肉 100g
ごぼう 1/3本(50g)
絹ごし豆腐・小 1/2丁(100g)
温かいご飯・茶碗に軽く2杯分 240g
絹さや 適量
片栗粉 小さじ1・1/2
小さじ1・1/2
「丸鶏がらスープ」商品ページへ 小さじ1・1/2
1カップ
大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
こしょう 少々
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1/2

鶏肉、ごぼう、豆腐のあんかけご飯の作り方

(1)ごぼうは6~7mm角、5cm長さに切る。鶏肉はごぼうの大きさに合わせて切る。豆腐は1.5cm幅、5cm長さの短冊切りにする。絹さやはヘタとスジを取って、サッとゆでる。

(2)ボウルにAを入れ、水溶き片栗粉を作る。

(3)フライパンに油を中火で熱し、(1)のごぼう・鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら「丸鶏がらスープ」、Bを加えて2~3分煮る。

(4)ごぼうに火が通ったら(1)の豆腐を加えてさらに1~2分煮る。(2)の水溶き片栗粉を再度混ぜて加え、とろみをつける。

(5)器にご飯をよそい、(4)をかけ、(1)の絹さやを散らす。

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鶏肉、ごぼう、豆腐のあんかけご飯 レシピ
鶏肉、ごぼう、豆腐のあんかけご飯
調理時間
エネルギー
355kcal
塩分
2.1g
野菜摂取量
25g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(2人分
鶏もも肉 100g
ごぼう 1/3本(50g)
絹ごし豆腐・小 1/2丁(100g)
温かいご飯・茶碗に軽く2杯分 240g
絹さや 適量
片栗粉 小さじ1・1/2
小さじ1・1/2
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1カップ
大さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/2
こしょう 少々
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ1/2

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鶏肉、ごぼう、豆腐のあんかけご飯の作り方
  1. (1)ごぼうは6~7mm角、5cm長さに切る。鶏肉はごぼうの大きさに合わせて切る。豆腐は1.5cm幅、5cm長さの短冊切りにする。絹さやはヘタとスジを取って、サッとゆでる。
  2. (2)ボウルにAを入れ、水溶き片栗粉を作る。
  3. (3)フライパンに油を中火で熱し、(1)のごぼう・鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら「丸鶏がらスープ」、Bを加えて2~3分煮る。
  4. (4)ごぼうに火が通ったら(1)の豆腐を加えてさらに1~2分煮る。(2)の水溶き片栗粉を再度混ぜて加え、とろみをつける。
  5. (5)器にご飯をよそい、(4)をかけ、(1)の絹さやを散らす。
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鶏肉、ごぼう、豆腐のあんかけご飯 へのコメント

ボリュームいっぱいのあんかけご飯ですね、食べ盛りに子にちょうどいいですね。

ririanさん

グッド!

3

小松菜をプラスして、ごはんをうどんに変えてしまいましたが…ごぼうがアクセントになって美味しかったです。次はごはんにかけてみよう~。

shizinterさん

グッド!

3

しょうがを入れて、豚こまで作ってもおいしそうです。
明日のお弁当はこれにしようかな~♪

kyu_914さん

グッド!

5

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