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鶏肉、ごぼう、豆腐のあんかけご飯

鶏肉、ごぼう、豆腐のあんかけご飯(鶏もも肉+温かいご飯を使ったレシピ)

鶏もも肉や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

12分

鶏もも肉や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ごぼうは６～７ｍｍ角、５ｃｍ長さに切る。鶏肉はごぼうの大きさに合わせて切る。
    豆腐は１．５ｃｍ幅、５ｃｍ長さの短冊切りにする。絹さやはヘタとスジを取って、
    サッとゆでる。

  2. 2

    ボウルにＡを入れ、水溶き片栗粉を作る。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、（１）のごぼう・鶏肉を入れて炒め、
    肉の色が変わったら「丸鶏がらスープ」、Ｂを加えて２～３分煮る。

  4. 4

    ごぼうに火が通ったら（１）の豆腐を加えてさらに１～２分煮る。
    （２）の水溶き片栗粉を再度混ぜて加え、とろみをつける。

  5. 5

    器にご飯をよそい、（４）をかけ、（１）の絹さやを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー337 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質15.9 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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