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彩り野菜の蒸し焼き

彩り野菜の蒸し焼き(かぼちゃ+ブロッコリーを使ったレシピ)

「こんぶだし」が野菜の甘味を引き出します。

15分

「こんぶだし」が野菜の甘味を引き出します。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし こんぶだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは１ｃｍ幅のひと口大に切る。ブロッコリー、しめじは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のかぼちゃ・ブロッコリーを入れ、塩をふり、
    水大さじ１を加え弱火でフタをして４～５分蒸し焼きにする。

  3. 3

    かぼちゃを裏返して（１）のしめじを加え、「こんぶだし」をふってさらに
    ４～５分野菜がやわらかくなるまで蒸し焼きにする。味を見てお好みで塩少々をふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー70 kcal
  • ・塩分0.2 g
  • ・たんぱく質2.3 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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