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なすとえびの塩炒め

なすとえびの塩炒め(なす+しめじを使ったレシピ)

ぷりっぷりのえびが絶品♪なすとえびの塩炒め☆にんにくの香りが食欲そそる！

15分

ぷりっぷりのえびが絶品♪なすとえびの塩炒め☆にんにくの香りが食欲そそる！

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    なすは乱切りにし、しめじは小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けてラップに包み、
    電子レンジ（６００Ｗ)で４０秒ほど加熱しておく。

  2. 2

    えびは背ワタを取り、塩・酒をふっておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら、
    （１）のなす、（２）のえび、（１）のしめじ・ブロッコリーの順に加えて炒め合わせ、
    Ａで味をつける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー142 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質13.9 g
  • ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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