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鶏と きのこのみそ炒め
鶏もも肉やしめじを使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
- 鶏もも肉1/2枚（150g）
- しめじ・白1パック
- にんにくみそだれ大さじ3
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
- 七味唐がらし・お好みで少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
鶏肉はひと口大に切り、しめじは小房に分ける。2
フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を炒める。（１）のしめじを加えて、
フタをして２～３分蒸し焼きにし、鶏肉に火を通す。3
にんにくみそだれを加えて軽く炒め合わせる。器に盛って七味唐がらしをふる。＊
しめじの代わりにお好みのきのこ類でもお作りいただけます。- 【にんにくみそだれの作り方（作りやすい分量）】
- ［１］にんにく大１個（６０ｇ）はラップをかけずに 、皮ごと電子レンジ（６００Ｗ）で
１分３０秒ほどやわらかくなるまで様子を見ながら加熱する。皮をむいてフォークで
こまかくつぶす。 - ［２］耐熱ボウルに［１］・「ほんだし」小さじ１・みそ大さじ３・酒大さじ２・水大さじ２・
砂糖大さじ２を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで３分加熱し、混ぜる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー223 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質15.3 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
