豚ひき肉ですき煮風 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 299kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 60g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
豚ひき肉かたまり焼き | 150g |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 春菊 | 1/2束 |
| しいたけ | 2個 |
| ねぎ | 10cm |
| Ａ しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| Ａ 砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| Ａ 酒 | 大さじ1・1/2 |
| Ａ 水 | 3/4カップ |
| 「ほんだし」 | 小さじ1/2 |
豚ひき肉ですき煮風の作り方
（１）豚ひき肉かたまり焼きはひと口大に切る。豆腐は２ｃｍ幅に切る。春菊は３ｃｍ長さに切り、しいたけは半分に切る。ねぎは斜め切りにする。
（２）フライパンにＡ、「ほんだし」を入れて煮立て、春菊以外の（１）を加え、５～６分煮、（１）の春菊を加えてサッと煮る。
【豚ひき肉かたまり焼きの作り方（作りやすい分量）】
［１］豚ひき肉３００ｇはパックに入れたまま「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ２・片栗粉小さじ２を加えてよく混ぜる。表面を平らにして、パックに沿ってフチを少し盛り上がらせる。
［２］フライパンを熱し、［１］のひき肉を入れ、フタをして中火で４～５分焼く。裏返してさらに３～４分フタをして焼く。菜ばしを刺して透明な肉汁が出てきたら取り出し、粗熱を取る。
＊冷蔵庫で３～４日保存できます。
- グッド！
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