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塩豆腐のピンチョス
きゅうりやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。
つくり方
1
きゅうりはピーラーで１．５ｃｍ幅の薄いリボン状にする。2
ミニトマトは半分に切り、塩豆腐は２ｃｍ角に切る。3
（２）のミニトマトを（１）のきゅうりで巻く。4
（２）の塩豆腐の上に（３）をのせ、ピックを刺して器に盛る。- 【塩豆腐の作り方（作りやすい分量）】
- ［１］絹ごし豆腐１丁の片面に「瀬戸のほんじお」小さじ１／３を均等にふり、全体にのばす。
- ［２］皿にキッチンペーパーを敷き、［１］の豆腐を裏返し、
もう片面にも同様に「瀬戸のほんじお」小さじ１／３をふる。 - ［３］［２］をキッチンペーパーで包み、乾燥しないように、皿にラップをかける。
- ［４］冷蔵庫に入れ、１日おく。
＊
豆腐から水分が出てきたら、水分を捨て、キッチンペーパーも取りかえましょう。
栄養情報（作りやすい分量）
- ・エネルギー205 kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質17.7 g
- ・野菜摂取量※186 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
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