圧力鍋で あっ！という間に塩肉じゃが レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 430kcal
- 塩分
- 2g
- 野菜摂取量
- 87g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚バラかたまり肉 | 300g |
|---|---|
「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| じゃがいも | 3個 |
| にんじん | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 結びしらたき | 8個 |
| Ａ 水 | 1カップ |
| Ａ みりん | 大さじ1 |
| Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ2 |
| Ａ うす口しょうゆ | 小さじ1/2 |
| Ａ おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
| 万能ねぎの小口切り | 2本分 |
圧力鍋で あっ！という間に塩肉じゃがの作り方
（１）豚肉は３ｃｍ厚さに切り、油をもみ込んでおく。じゃがいも、にんじんは少し大きめの乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。
（２）ボウルにＡを合わせておく。
（３）圧力鍋を熱し、（１）の豚肉に軽く焼き色をつけ、余分な脂が出たら、キッチンペーパーで拭き取る。（２）を加え、ひと煮立ちしたらアクを取る。
（４）（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ、結びしらたきを加え、フタをして強火にかける。
（５）圧力が上がり始めたら中火にし、３～４分そのままの状態を保つ。火を止め、中の圧力が完全に下がるまでそのままおく（時間外）。
（６）フタを開け、再び火にかけて温め、塩を加えて味を調える。器に盛り、万能ねぎを散らす。
＊常圧に戻るまでの時間は、圧力鍋の種類によって異なりますので、様子を見ながら 調整してください。
＊加熱後の圧力鍋は高圧・高温になっております。 ノズル付近の蒸気の噴き出しにご注意ください。
- グッド！
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味の素株式会社©
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