夏野菜のチャンプルー レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 629kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 121g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| なす | 2個(180g) |
| パプリカ（赤） | 1/4個(40g) |
| ピーマン | 1個(30g) |
| さやいんげん | 4本(20g) |
| そうめん | 100g |
「ほんだし」 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 小さじ1 |
| Ａ 水 | 大さじ2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」･炒め用 | 大さじ3 |
夏野菜のチャンプルーの作り方
（１）豚肉は４ｃｍ長さに切り、なすはくし形に切る。パプリカ、ピーマンは５ｍｍ幅の細切りにし、さやいんげんは斜め半分に切る。
（２）そうめんはたっぷりの熱湯でかためにゆでてザルに上げ、冷水で洗うようにして冷まし、水気をよくきり、ごま油小さじ１をまぶしておく。
（３）フライパンにごま油大さじ３を熱し、（１）の豚肉を炒め、色が変わったら、油を残したまま皿に取り出す。（１）のなす・パプリカ・ピーマン・さやいんげんを入れ、なすがしんなりするまで炒める。
（４）豚肉を戻し入れ、（２）のそうめんを加えて、「ほんだし」をふり入れて炒め合わせ、Ａで調味する。
- グッド！
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