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豚肉と長いものトマトシチュー

豚肉と長いものトマトシチュー(豚こま切れ肉+ホールトマト缶を使ったレシピ)

「コンソメ」で煮れば、トマトの酸味がやわらぎコクもUP☆ほくほくの長いもが◎

20分

「コンソメ」で煮れば、トマトの酸味がやわらぎコクもUP☆ほくほくの長いもが◎

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ

つくり方

  1. 1

    長いもはひと口大の乱切りにし、玉ねぎはタテ半分に切ってからヨコ薄切りにする。
    マッシュルームは半分に切る。ホールトマトは手で粗くつぶす。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら（１）の玉ねぎを加えて
    炒める。しんなりしたら、（１）のホールトマトを加えてひと煮立ちさせ、
    （１）の長いも・マッシュルームを加える。

  3. 3

    水、「コンソメ」、ケチャップを加えて煮立たせ、さらに８分ほど煮る。
    器に盛ってパセリを散らし、粗びき黒こしょうをかける。

  4. ＊

    切らずに使えるこま切れ肉や、生でも食べられる長いもを使うことで、時短になります。

  5. ＊

    「コンソメ」でホールトマトの酸味がやわらいでコクが加わり、味がまとまります。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー173 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質13.4 g
  • ・野菜摂取量※124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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