豚肉と長いものトマトシチュー
「コンソメ」で煮れば、トマトの酸味がやわらぎコクもUP☆ほくほくの長いもが◎
つくり方
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2
鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら(1)の玉ねぎを加えて
炒める。しんなりしたら、(1)のホールトマトを加えてひと煮立ちさせ、
(1)の長いも・マッシュルームを加える。 -
3
水、「コンソメ」、ケチャップを加えて煮立たせ、さらに8分ほど煮る。
器に盛ってパセリを散らし、粗びき黒こしょうをかける。 -
*切らずに使えるこま切れ肉や、生でも食べられる長いもを使うことで、時短になります。
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*「コンソメ」でホールトマトの酸味がやわらいでコクが加わり、味がまとまります。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー174 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質13.5 g
- ・野菜摂取量※124 g