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きのこのキーマカレー
2種類のきのこの食感が楽しめるキーマカレー！
材料（4人分）
つくり方
2
鍋に油を熱し、ひき肉、（１）の玉ねぎ・しめじ・エリンギを入れて２分炒める。
水、「コンソメ」、（１）のトマトの半量を加え、３分煮る。3
火を止め、カレールウを割り入れて溶かし、弱火で５分煮て
残りの（１）のトマトを加えてひと煮する。4
器にご飯を盛り、（３）をかける。＊
トマトは２回に分けて入れるのがポイントです。
１回目は煮込むときに・・・うま味が出ます。
２回目は仕上げに・・・・・酸味がアクセントになり、食欲をわかせます。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー604 kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質17.6 g
- ・野菜摂取量※120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
