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チキンとマッシュルームのクリーム煮 レシピ

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「味の素KKコンソメ」のコクがきいてます!

チキンとマッシュルームのクリーム煮
調理時間
エネルギー
692kcal
塩分
2.6g
野菜摂取量
55g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

調理時間3分

チキンとマッシュルームのクリーム煮の作り方

(1)鶏肉は小さめのひと口大に切り、Aをふってなじませ、薄力粉大さじ1/2をまぶす。玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。マッシュルームは石づきを取り、放射状に6等分に切る。にんにくは8等分に切って包丁の腹でしっかりつぶす。

(2)鍋にオリーブオイル、(1)のにんにくを入れて熱し、ほんのりきつね色になったらにんにくを取り出す。

(3)(2)の鍋に(1)の鶏肉を皮目から入れ、両面きつね色にカリっと焼く。油がはねてきたら少しずらしてフタをする。

(4)(1)の玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら(2)のにんにくを戻し入れ、(1)のマッシュルームを加えて炒める。マッシュルームがしんなりしたら薄力粉小さじ1をふり入れ、なじむまで炒める。

(5)水を加えて木ベラなどでこびりつきを落とし、「コンソメ」を加えて約5分煮る。火を止め、牛乳、粉チーズを加えて軽く沸騰したら、弱火にし、4~5分煮込み、塩・ブラックペッパーで味を調える。

(6)器にご飯、(5)を盛り合わせ、お好みでチャービルを飾る。

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チキンとマッシュルームのクリーム煮 レシピ
チキンとマッシュルームのクリーム煮
調理時間
エネルギー
692kcal
塩分
2.6g
野菜摂取量
55g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(1人分
鶏もも肉 120g
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
ブラックペッパー 少々
薄力粉 大さじ1/2
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム 4個
にんにく 1片
薄力粉 小さじ1
1/2カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ1
牛乳 80ml
粉チーズ 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
ブラックペッパー 少々
ご飯 1杯
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 小さじ2

材料クリックで 3 Smile

チキンとマッシュルームのクリーム煮の作り方
  1. (1)鶏肉は小さめのひと口大に切り、Aをふってなじませ、薄力粉大さじ1/2をまぶす。玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。マッシュルームは石づきを取り、放射状に6等分に切る。にんにくは8等分に切って包丁の腹でしっかりつぶす。
  2. (2)鍋にオリーブオイル、(1)のにんにくを入れて熱し、ほんのりきつね色になったらにんにくを取り出す。
  3. (3)(2)の鍋に(1)の鶏肉を皮目から入れ、両面きつね色にカリっと焼く。油がはねてきたら少しずらしてフタをする。
  4. (4)(1)の玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら(2)のにんにくを戻し入れ、(1)のマッシュルームを加えて炒める。マッシュルームがしんなりしたら薄力粉小さじ1をふり入れ、なじむまで炒める。
  5. (5)水を加えて木ベラなどでこびりつきを落とし、「コンソメ」を加えて約5分煮る。火を止め、牛乳、粉チーズを加えて軽く沸騰したら、弱火にし、4~5分煮込み、塩・ブラックペッパーで味を調える。
  6. (6)器にご飯、(5)を盛り合わせ、お好みでチャービルを飾る。
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チキンとマッシュルームのクリーム煮 へのコメント

とても美味しそう。私にもできそうなのでチャレンジしてみます。

ききくにさん

グッド!

1

キノコと鶏肉は もともと 合いますね。  何故か ヨーグルトも 合いますね。

ランス1さん

グッド!

2

クリスマスに作りたいメニューだなって思いました。
美味しそうですね。

おともさんさん

グッド!

3

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