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アスパラガスとベーコンのリゾット

アスパラガスとベーコンのリゾット(温かいご飯+牛乳を使ったレシピ)

温かいご飯や牛乳を使った人気の主食レシピです。

20分

温かいご飯や牛乳を使った人気の主食レシピです。

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材料（1人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    アスパラは根元のかたい部分を少々切り落とし、斜め切りにする。
    ベーコンは１ｃｍ幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。
    泡立ってきたら弱火にし、にんにくがほんのりきつね色になるまで炒め、
    （１）のベーコン・玉ねぎを加えて中火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなり透き通ったら、（１）のアスパラを加えて１分ほど炒める。

  4. 4

    牛乳、「コンソメ」を加えて軽く混ぜ、温まったらご飯を加え、弱火と中火の間で
    混ぜながら２～３分煮る。

  5. 5

    とろみがついたら、塩・ブラックペッパーで味を調え、バターを加えて混ぜる。
    器に盛り、粉チーズをふり、お好みでブラックペッパーをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー599 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質15.4 g
  • ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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