いか大根 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 109kcal
- 塩分
- 2.2g
- 野菜摂取量
- 136g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
いか大根の作り方
（１）大根は３ｃｍ厚さの半月切りにし、面取りをする。鍋に入れ、かぶるくらいの水（分量外）を加えて、透き通り、竹串がスッと通るまで下ゆでする。
（２）いかは胴とゲソに分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。胴は１ｃｍ幅の輪切りにし、ゲソは吸盤をこそげ取り、２本ずつに切る。
（３）鍋に（１）の大根、「煮物上手」、水、しょうがを入れて強火にかけ、煮立ったら（２）のいかを加える。再び煮立ったら、落としぶたをし、中火で２０分～３０分ほど煮る。
＊お好みで木の芽などをあしらうと彩りがよくなります。
- グッド！
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