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チャプチェ

チャプチェ(春雨（乾）+牛切り落とし肉を使ったレシピ)

牛肉と春雨で！ごま油の香りで食欲すすむ１品♪みんな大好き 「Cook Do®」 コチュジャンを使った甘辛チェプチェ☆

20分

牛肉と春雨で！ごま油の香りで食欲すすむ１品♪みんな大好き 「Cook Do®」 コチュジャンを使った甘辛チェプチェ☆

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」コチュジャン

つくり方

  1. 1

    春雨は表示時間通りにゆでてザルに上げ、水でサッと洗って水気をきり、適当な長さに切る。牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。にんじん、ピーマンはせん切りにする。

  2. 2

    ボウルにＡを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・ピーマンをサッと炒めていったん取り出す。

  4. 4

    フライパンに残りのごま油を熱し、（１）の牛肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）の春雨を加え、（３）の野菜を戻し入れ、（２）の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー449 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質7.2 g
  • ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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