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焼きさんまの混ぜご飯

焼きさんまの混ぜご飯(米+ごぼうを使ったレシピ)

焼いたさんまの香ばしさがご飯のおいしさを引き立てます！

30分

(時間外を除く)

焼いたさんまの香ばしさがご飯のおいしさを引き立てます！

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げ、３０分おいて（時間外）、水気をきる。

  2. 2

    ごぼうはささがきにし、水に５分さらしてザルに上げて水気をよくきる。

  3. 3

    炊飯器に（１）の米、Ａを入れてひと混ぜし、（２）のごぼうをのせて炊く。

  4. 4

    さんまは塩をふって、魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、半分に切る。

  5. 5

    炊き上がったら、小ねぎを散らし、（４）のさんま、針しょうがをのせる。食べる時は、さんまの骨をはずし、身をほぐして、ご飯と混ぜ合わせる。

  6. ＊

    ＜土鍋で炊く場合＞
    　水の量は５９０ｍｌにし、その他の材料は炊飯器で作る場合と同様にしてください。
    　火加減は炊き始めは強火にし、沸騰したら中火にして５分、弱火で４分加熱し、
    　最後に強火にして５秒ほど加熱してください。
  7. 　その後、火を止め、フタをしたまま１０分蒸らすとおいしくお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー497 kcal
  • ・塩分2.3 g
  • ・たんぱく質13.2 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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