ぶりと彩り野菜の甘酢あんかけ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 379kcal
- 塩分
- 1.7g
- 野菜摂取量
- 80g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| ぶり（切り身） | 2切れ |
|---|---|
| 片栗粉 | 少々 |
| しいたけ | 2枚 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| ブロッコリー | 1/4個(50g) |
| Ａ 水 | 3/4カップ |
| Ａ 砂糖 | 大さじ1 |
| Ａ 酢 | 大さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
Ａ 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
| Ｂ 水 | 小さじ2 |
| Ｂ 片栗粉 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」･好みで | 適量 |
ぶりと彩り野菜の甘酢あんかけの作り方
（１）ぶりはキッチンペーパーで水気を拭き取り、ひと口大に切って片栗粉をまぶす。
（２）しいたけは３枚のそぎ切りにし、パプリカは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
（３）フライパンに油を熱し、（１）のぶりを両面焼き、（２）のしいたけ・パプリカ・ブロッコリーを加えて炒める。
（４）鍋にＡを入れて煮立て、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。
（５）器に（３）を盛り、（４）のあんをかける。好みでごま油を回しかける。
- グッド！
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