嬬恋キャベツのお好み焼き レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 607kcal
- 塩分
- 1.9g
- 野菜摂取量
- 125g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| キャベツ･嬬恋キャベツ | 500g |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 160g |
| Ａ 溶き卵 | 3個分 |
| Ａ 大和いも･すりおろしたもの | 100g |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/2 |
| Ｂ 水 | 1カップ |
| Ｂ 「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| ふるった小麦粉 | 2カップ |
| 揚げ玉 | 30g |
| お好み焼きソース | 適量 |
| 「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 適量 |
| 削り節 | 適量 |
| 青のり | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ4 |
嬬恋キャベツのお好み焼きの作り方
（１）キャベツは粗く刻み、豚肉は長さを半分に切る。
（２）ボウルにＡを入れて混ぜ、Ｂを加えてさらに混ぜ合わせる。小麦粉を２回に分けて加え、さらによく混ぜ、（１）のキャベツ、揚げ玉を加えて混ぜ合わせ、生地を作る。
（３）ホットプレートまたはフッ素樹脂加工のフライパンに油小さじ１を熱し、（１）の豚肉の１／４量を並べる。（２）の生地の１／４量をかけ、直径２０ｃｍの円形に整え、表面を平らにし、フタをして弱火で５分ほど焼く。
（４）焼き色がついたら、裏返して火が通るまで焼く。同様にあと３枚焼く。
（５）皿に盛り、ソースを塗り「ピュアセレクトマヨネーズ」を細口でしぼり出し、削り節、青のりをのせる。
- グッド！
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