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たけ のこ入りギョーザ
餃子の皮や白菜を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
たけのこ、白菜は粗みじん切りにする。ボウルに白菜を入れて塩をふり、
よくもんで２０～３０分おき、しんなりしたら水気をしぼる。2
別のボウルにひき肉、（１）のたけのこ・白菜、Ａを入れて混ぜる。さらにＢを加えて
粘りが出るまでよく混ぜ、餃子の皮で等分に包む。3
フライパンに油を熱し、（２）の餃子を並べ、焼き色がつくまで２～３分焼き、
水カップ２／３～１（分量外）を注ぎ入れ、フタをして弱火で蒸し焼きにする。4
餃子の皮が透き通り、水気がほぼなくなったらフタを取り、中火で水気をとばし、
カリッと焼き上げる。＊
お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー286 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※116 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「丸鶏がらスープ」
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