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えびドリア レシピ

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ミルキーなホワイトソースがからまったドリアはお店に負けない仕上がり☆

えびドリア
調理時間
エネルギー
684kcal
塩分
2.2g
野菜摂取量
25g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

材料(4人分

2・1/2カップ
むきえび 150g
マッシュルーム 4個
玉ねぎ 1/2個(100g)
小麦粉 大さじ4
牛乳 2・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/3
こしょう 少々
2・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ2
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
月桂樹の葉 1枚
バター 大さじ6
粉チーズ 大さじ2

えびドリアの作り方

(1)米は洗ってザルに上げ、水気をよくきる。えびは背ワタを取り、マッシュルームは薄切りにする。玉ねぎは1cmの色紙切りにする。オーブンは230℃に予熱する。

(2)鍋にバター大さじ4を熱し、(1)の玉ねぎを炒め、小麦粉を加えて焦がさないように炒める。

(3)牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、Aで味を調える。(1)のえび・マッシュルームを加えて火を通し、ソースを作る。

(4)バターライスを作る。鍋にバター大さじ2を熱し、(1)の米を炒め、Bを加える。煮立ったら、フタをして弱火で13分ほど炊く。

(5)グラタン皿にバター少々(分量外)を薄く塗り、(4)のバターライスを入れ、(3)のソースをかけ、粉チーズをふって、230℃のオーブンで焼き目がつくまで焼く。

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えびドリア レシピ
えびドリア
調理時間
エネルギー
684kcal
塩分
2.2g
野菜摂取量
25g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
2・1/2カップ
むきえび 150g
マッシュルーム 4個
玉ねぎ 1/2個(100g)
小麦粉 大さじ4
牛乳 2・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ1
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1/3
こしょう 少々
2・1/2カップ
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「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
月桂樹の葉 1枚
バター 大さじ6
粉チーズ 大さじ2

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えびドリアの作り方
  1. (1)米は洗ってザルに上げ、水気をよくきる。えびは背ワタを取り、マッシュルームは薄切りにする。玉ねぎは1cmの色紙切りにする。オーブンは230℃に予熱する。
  2. (2)鍋にバター大さじ4を熱し、(1)の玉ねぎを炒め、小麦粉を加えて焦がさないように炒める。
  3. (3)牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、Aで味を調える。(1)のえび・マッシュルームを加えて火を通し、ソースを作る。
  4. (4)バターライスを作る。鍋にバター大さじ2を熱し、(1)の米を炒め、Bを加える。煮立ったら、フタをして弱火で13分ほど炊く。
  5. (5)グラタン皿にバター少々(分量外)を薄く塗り、(4)のバターライスを入れ、(3)のソースをかけ、粉チーズをふって、230℃のオーブンで焼き目がつくまで焼く。
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えびドリア へのコメント

バターライスはホーロー鍋で作った方がいいです。13分でちょうどおこげが出来る感じに仕上がります。
オーブンの余熱に時間がかかるのでバターライス作り始める前位からオーブンを温めるとバターライスが完成した頃にオーブンの余熱が終わるのでいつもそのタイミングで調理しています。

fives5631さん

グッド!

0

家では誰もが喜ぶ一品です(^^)

rktさん

グッド!

2

ちょっとめんどうでも、ご飯は味付けしたほうが、ドリアは格段においしくなりますよね。
寒いので、熱々のものが食べたくて参考にしました。ありがとうございます^^

Tsathogguaさん

グッド!

2

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