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本格冷や汁

本格冷や汁(木綿豆腐+麦ご飯を使ったレシピ)

木綿豆腐や麦ご飯を使った人気の主食レシピです。

15分

木綿豆腐や麦ご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし いりこだし」

つくり方

  1. 1

    Ａはミキサーにかけ、冷蔵庫に入れて冷やす。

  2. 2

    あじの干物は焼いて皮と骨を取り、身をほぐす。きゅうりは小口切りにし、
    豆腐は１．５ｃｍ角に切る。しそは２～３ｃｍ長さのせん切りにし、
    水にさらして水気をきる。みょうがは薄切りにし、水にさらして水気をきる。

  3. 3

    器に(１)を移し入れ、(２)のあじ・きゅうり・豆腐・しそ・みょうが、小ねぎを加える。茶碗によそった麦ご飯を添える。

  4. ＊

    ミキサーがない場合は、すり鉢ですってもお作りいただけます。
    　その場合は水は少しずつ加えてのばして下さい。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー332 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質13.7 g
  • ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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