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あさりと豆腐の香味あん

あさりと豆腐の香味あん(あさり（殻つき）+木綿豆腐を使ったレシピ)

「香味ペースト」で味決まる！あさりのうま味が豆腐にからんで絶品☆

15分

「香味ペースト」で味決まる！あさりのうま味が豆腐にからんで絶品☆

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do 香味ペースト」

つくり方

  1. 1

    耐熱容器にキッチンペーパーを数枚重ねて敷き、豆腐をのせ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ)で３分加熱し、粗熱を取る。
    にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、あさり、（１）のにんじん・ねぎ、しょうがを入れて酒をふり、フタをして、あさりの殻が開くまで３分ほど加熱する。

  3. 3

    （１）の豆腐を手で大きめにくずしながら加え、混ぜ合わせたＡを加えて全体を混ぜながら、とろみがつくまで煮る。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー213 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質15.9 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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