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豚と豆腐のシューマイ
つくり方
1
豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水きりをする。2
ボウルに（１）の豆腐を入れてくずし、ひき肉を加えてよく混ぜ、Ａを加えて混ぜる。3
左手の人差し指と親指で輪を作り、その上にしゅうまいの皮１枚をのせて少しくぼみを
つけ、（２）のタネ１／１０量をくぼみに押し込むように詰め、底を平らに整える。
上にグリンピース１粒を押し込むようにのせる。残りも同様に作る。4
蒸し器にクッキングシートを敷き、（３）のしゅうまいを並べてフタをし、
蒸気の上がった鍋にのせ、１０分蒸す。（フライパン使用の場合は湯をはり、
薄く油をひいたバットにしゅうまいを並べて入れ、フタをして１０分蒸す。）
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー206 kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質15.9 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
