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シャキッとれんこん団子のみそ汁

シャキッとれんこん団子のみそ汁(豚ひき肉+白菜を使ったレシピ)

豚ひき肉や白菜を使った人気の汁物レシピです。

20分

豚ひき肉や白菜を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    れんこんは３ｍｍほどの粗みじん切りにする。白菜は葉と芯に分け、
    葉は４ｃｍ長さのザク切りにし、芯は４ｃｍ長さのそぎ切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、（１）のれんこん、
    片栗粉を加えて混ぜ合わせ、１２等分し、だんご状に丸める。

  3. 3

    鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の白菜の芯、（２）のだんごを加える。

  4. 4

    だんごに火が通り、浮いてきたら（１）の白菜の葉を加える。白菜がしんなりしてき
    たら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー125 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質9.6 g
  • ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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